|
|
Gemengde Bonensalade Met Gerookte Kip En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram sperziebonen
zout en peper
1 blik boterbonen
1 sjalotje
8 kerstomaatjes
150 gram gerookte kipfilet (geen vleeswaar, maar bij de kip in de supermarkt)
2 eetlepels witte-wijnazijn
1 theelepel mosterd
6 eetlepels olijfolie
2 eetlepels gesnipperde peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de schoongemaakte sperziebonen in stukjes van circa 2 centimeter.
Kook de sperziebonen in water met zout ongeveer 4 minuten. Laat ze onder koud
stromend water afkoelen en laat ze uitlekken. Spoel de boterbonen af onder koud
stromend water en laat ze goed uitlekken. Snipper de gepelde sjalot fijn. Snijd de
kerstomaatjes in vieren. Snijd de gerookte kipfilet in kleine stukjes.
|
|
|